2020年12月20-24日,中国食品工业协会在福建省厦门市组织召开了“2020年度白酒国家评委年会”,来自全国各省、自治区、直辖市的300余名白酒国家评委、专家参加会议。国家级白酒评委,古贝春集团酒体设计中心任满刚应邀参加。
国蕴·三合酒作为古贝春的高端产品,由中国白酒大师吴兆征、中国白酒工艺大师赵殿臣的技术团队打造,古贝春技术人员根据当地气候条件,酒班生产采用北方包包曲生产技术和自创的混蒸混烧小跑窖工艺。同时采用独特的酒体设计方法对酒产品进行酒体设计,勾调过程采用基础酒的选取及组合、调味酒的选择及添加量、反复的小样勾调及品评。在整个勾调过程中,BQCY技术贯穿其中,保证白酒成分有足够的有氧老熟,使酒体柔和,爽净,提高了饮酒后的舒适感。此次,“国蕴·三合”酒获此殊荣,彰显了我公司过硬的产品品质和雄厚的科研实力。
古贝春酒体设计团队以市场为导向,根据消费市场对酒品多样化、个性化的需求,对新产品进行合理的设计和搭配,是白酒生产的重要环节。团队成员在公司领导的正确带领下,以严谨、认真、勇于探索和不断创新的工匠精神,针对客户需求,快速、高效地开发新产品、改善老产品,突出个性,进而更为精准地满足市场消费需求,保证了产品质量,促进企业高质量健康发展。