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采访|山东理工大学教授宣兆琦谈高端文化基因对酒产业发展的重要意义

2024.03.08 15:10山东省糖酒副食品商业协会公众号山东糖酒副食品商业协会
采访之前,宣兆琦教授在会议上做了题为《从万里黄河和齐文化的交汇中探寻山东白酒的高端基因》的演讲。他从东夷文化中的山东白酒高端基因、

采访之前,宣兆琦教授在会议上做了题为《从万里黄河和齐文化的交汇中探寻山东白酒的高端基因》的演讲。他从东夷文化中的山东白酒高端基因、齐文化中的山东白酒高端基因、《齐民要术》中的山东白酒高端基因、国井集团探寻山东白酒高端基因的努力等四个方面,从历史文化的角度充分阐释了“山东白酒高端基因”的由来。

 

随后,在采访中,宣教授坦言,古人的智慧对于解决当今时代发展所遇到的问题,有着非常好的启迪和借鉴的作用。把古代人创造的酒文化基因需要不断地研究、开发和利用,从而达到创造性转化的目的。


采访|山东理工大学教授宣兆琦谈高端文化基因对酒产业发展的重要意义

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