研卤堂专注热卤，聚焦香糯，是一家起源于武汉的潮范热卤小吃品牌。立足中国传统小吃，融入“国潮”元素，打造潮范热卤小吃新模式。
围绕年轻消费者提供多元化场景就餐体验,解决他们“馋饿闲”时的餐饮需求。在餐饮定位属性上采用“小吃+主食”双赛道打法，颠覆传统时段经营。国潮风的空间形象，采用红蓝撞色，实现“国风”与“潮流”的完美融合。让卤味年轻化、更高频。
目前，研卤堂在全国核心商圈门店数量已经突破200+ ，并于2021年完成华映资本A轮融资。融资重点用来打造专业团队，深耕产品研发和数字化升级，加强品牌建设。现全国诚招合作伙伴。
招牌产品：
研卤堂旗下招牌产品虎皮糯爪爪以先炸后卤的独特工艺，成就更入味的香糯热卤。
品牌优势：
研卤堂携手国内顶尖策划公司全案升级2020年，品牌形象全新升级以热卤这一国民小吃特性为启发，塑造“少堂主”IP形象，民国风版画呈现方式点缀现代手法，实现古今文化的碰撞。
核心竞争力；
专注场景创新：占据卤味更多消费场景和消费时段,小吃消费属性多元化；
专注消费升级：改老卤为现卤,当天现捞,注重食品健康，杜绝食品卫生安全隐忧；
专注品类价值：把街边店改造成符合年轻人审美的商场店，通过品牌的塑造,提升品类价值。
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