海鲜面，原本诞生于沿海地带。海鲜虽贵，但海鲜面的价格很实惠，花上二三十元就能品尝到三五种海鲜，高端的食材，大众的价格，海鲜面开始风靡全国，广受欢迎。
这套独家技术，来自创始人杨煜琪的个人经历。杨煜琪的先生是北方人，爱吃面食，而杨煜琪本人爱吃海鲜。为了融合两个人对食材的偏好与需求，从业十年的餐饮人杨煜琪多方请教，和大厨团队不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验。这么好的技术和秘方，仅仅只给家人当然有点可惜了，索性开起了店。海鲜遇上面的创立宗旨就是做大众化的小资，把海鲜做成人人都能消费得起的美食。
产品展示
沐浴着阳光，由海面带来的微风吹在小麦的身上，吹长了小麦的气势。东北特有的黑土地加暖和的天气，恰恰养成小麦的细腻与饱满，大片大片的麦田在自然的风光下一展无余。
焖面主打的应季小海鲜3分钟料理，专业厨师亲手演绎。海鲜新鲜，每一口吃进去，都是海的鲜味儿特调酱汁将海鲜的鲜味牢牢锁住，刚出锅的焖面热气腾腾。根根面条被包裹着海鲜酱汁，面条Q弹爽口每一口，都是全身的享受
没有大蒜的辛辣，只有蒜蓉的醇和口感， 海鲜与面都被蒜蓉包裹着， 闻起来香气扑鼻，吃起来口感馥郁不厚重。虾只肉质鲜香，面条根根劲道，豆芽脆而不生，吸足了酱汁， 面条焖得刚好，不会过生或过烂，滑溜适口， 每一口都口齿生香，回味无穷。
店铺展示
“海鲜遇上面”的整体装饰风格是典型的现代餐饮风格，看起来明亮、简洁、干净。在此基础上，“海鲜遇上面”使用了最近很流行的开放式空间，从店外看店内一览无遗。这种实用、开放的店面风格非常适合快餐的经营，既不会让消费者感觉到心理压力，同时也让消费者在路过的时候可以看清整个餐厅热闹的情况，增加兴趣。
除了店装之外，“海鲜遇上面”的店内使用的是铁板烧式环绕布局，厨师的操作台食客正对着厨师的操作空间，整个操作过程都可以看得清清楚楚。这样的布局对消费者来说可以看到操作的整个过程，从心理上认可“海鲜遇上面”干净和安全的饮食环境。
可靠的口味和干净的饮食环境之间的矛盾正是街头美食常年的尴尬，“海鲜遇上面”用这样的方式将街头美味带进了商场中。
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