一级二期，品酒第一！
28日早上9:00准时进行开班仪式，本次开班仪式由副秘书长何路朋主持。
Day1上午：深圳市酒类行业协会副秘书长胡广对“深圳酒业市场现状分析和未来趋势”进行分享。
Day1：
国家级白酒评委、全国酿酒行业技术能手、四川广汉金雁酒业有限公司技术总监王思思老师为大家讲解不同产区浓香型白酒质量差品评与分析（江淮派），并对浓香型白酒各典型工艺介绍、不同产区浓香型白酒质量差品评与分析（川派）、凤香型白酒工艺介绍与质量差品评。
Day2：
中国酿酒大师、山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席品酒师，专家评酒组组长王凤仙老师主讲清香类白酒工艺区别详解以及清香类白酒质量差品评（大曲清香、小曲清香、麸曲清香、老白干）。
Day3：
中国首席白酒品酒师、连续五届国家级白酒评委栗伟老师主讲米香型白酒工艺与质量差品评、豉香型白酒工艺与质量差品评，中国白酒风味形成机理及相关影响因素/品评心理学。
Day4：
中国酒业协会白酒技术委员会委员、中国酒业协会白酒标准委员会委员、国家级白酒评委李东老师主讲芝麻香型白酒生产工艺与质量差品评、特香型白酒生产工艺与质量差品评，董香型白酒工艺概述与质量差品评、中国白酒的储存技术及品评。
Day5：
中国酿酒大师，全国白酒评酒委员，湖北白云边股份有限公司技术总顾问熊小毛老师主讲酱香型白酒工艺介绍与发展、传统酱香工艺轮次酒品评与分析、不同产区酱香型白酒质量差品评与分析、兼香型白酒生产工艺与质量差品评。
12月3日全天举行考试，分为笔试与实操。通过考试后，将获得中国轻工业联合会、中国酒业协会认证的“一级白酒品酒师”职业技能等级证书。
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