一、历史渊源
黑龙江北大仓集团有限公司始建于1914年，据康德六年版《齐齐哈尔经济事情》三<烧酒酿造业>记载：民国三年九月（1914年9月），马子良投资18000大洋在齐齐哈尔海山胡同（现址为北大仓集团总部）建立聚源永烧锅，聘用贵州酿酒大师傅李勇掌窖，用工19人，年产高粱酒176吨。
1946年4月，齐齐哈尔解放后，聚源永烧锅由东北民主联军西满军区后勤部接管，新四军干部刘儒德任厂长。1948年改名为齐齐哈尔聚源永制酒厂，1951年合并裕泉涌烧锅成立齐齐哈尔制酒厂。1956年将富拉尔基酒厂并入齐齐哈尔制酒厂。
1958年齐齐哈尔制酒厂根据齐齐哈尔的地域气候特点，结合自身的酿酒技术，总结出“池上堆积”、“酒尾浇量”、“清蒸混做”、“双轮窖底”等操作方法，初步定型了北大仓白酒的酿造工艺路线。
1962年6月20日敬爱的周总理视察齐齐哈尔，在品评了北大仓酒后给予了“确有茅台风格、有发展前途”的高度评价。
1981年1月齐齐哈尔制酒厂更名为齐齐哈尔北大仓酒厂。
1995年齐齐哈尔北大仓酒厂更名为黑龙江北大仓酒厂。
1997年3月，黑龙江北大仓酒厂进行股份制改造，成立了黑龙江北大仓酒业有限责任公司，同年8月，以黑龙江北大仓酒业有限责任公司为核心企业组建黑龙江北大仓集团有限公司。
目前黑龙江北大仓集团有限公司已经成为齐齐哈尔市财政支柱，黑龙江省纳税50强企业，下属五个控股子公司、两个参股公司和若干个松散型企业。集团旗下现有酒业、粮油、物流、置业、冰雪器材、房地产等项目板块，产业包括传统白酒酿造、冰雪装备制造、高端农业、跨境物流、城市运营、房地产开发等领域。
二、地域气候特点
黑龙江北大仓集团总部位于松嫩平原西部、嫩江中游东畔，东经123°北纬47°，齐齐哈尔市龙沙区海山胡同10号，处于齐齐哈尔市区中心地带松嫩平原位于我国主要的寒地黑土带上。北起小兴安岭，南抵吉林省四平，西越内蒙古大兴安岭东缘，东至乌苏里江与图门江流域的松嫩平原是我国最重要的商品粮基地，被誉为中国的“北大仓”。寒地黑土，土壤肥沃、土质疏松、有机质含量高，最适宜农耕，是关乎国计民生的重要战略资源。寒地黑土孕育出来的农产品、畜产品、水产品及其深加工产品，以种类丰富、品质优异著称于世。寒地黑土高粱酿造的北大仓酒醇厚芬芳、回味绵长。碧绿的嫩江，宛如一条玉带从齐齐哈尔城边缓缓流过，滋养着沿岸百姓和生灵，冲刷出美丽迷人的嫩江玛瑙，同时也孕育出了中国北方酱香型白酒的代表北大仓。
三、酿酒工艺特点
北大仓酒选用东北大蛇眼红高粱为原料，以小麦黄豆高温大曲为糖化发酵剂，使用五大连池火山岩窖池发酵，1次投粮，7次蒸煮，6轮发酵，6次取酒，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期贮存的大曲酱香工艺酿造，使用地下酒窖的木箱酒海长期贮存，国家资深白酒评委精心勾调而成。具有清澈微黄，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，口味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型的特点。
北大仓酿酒所用窖池由五大连池火山岩砌成窖壁，窖底为泥底，具有透气，保温，保潮的作用。由于窖池的常年循环使用，在窖池岩壁、石缝和泥底的孔隙里，生长繁殖着数以亿计的酿酒有益微生物，在激烈的生存竞争中，由于环境的优势与自身生长繁殖优势使他们获得了胜利，他们在舒适的环境中自由的生长，繁育出无数的子孙后代，潜移默化中进行着新陈代谢、代数更迭。舒适的温度，充足的养分，适宜的水分与氧气，使得有益微生物在充分享受人类所赋予的天堂般的自然环境中自由生长繁殖的同时，也为人类默默地做着自己的贡献，正是他们将粮食神奇般地转化成为醇香的美酒。
北大仓白酒在蒸馏时经过看花掐度、量质摘酒，然后按质分存于北大仓木箱酒海之中贮存三年以上。木箱酒海采用传统工艺榫卯咬合制成，内壁以猪血、石灰作为粘合剂，糊以128层的桑皮纸，每层糊完需待其晾干后再糊下一层，直到128层，然后用白棉布糊三层，最后用鸡蛋清、蜂蜡、熟菜籽油涂擦晾干而成。酒海内层因其制作时的特殊工艺及所采用的特殊材料，使得酒海在盛酒时会形成一层具有半渗透作用的凝胶膜。这种生物膜具有防漏、除杂、醇化，促进酒分子缔合的作用，一方面保证酒不会漏出来，同时又保障了酒与外界进行呼吸作用。酒液在酒海储存过程中发生氧化还原、酯化、缔合、挥发作用，促进酒液的老熟，排杂增香催陈，赋子酒液特殊的香味成分。
使得酒液口感也更加协调柔顺醇和，木箱酒海中所具有的物质对白酒口感风味的形成有着神奇的作用，使得北大仓酒具有独特的风格。
四、技术实力雄厚
北大仓集团技术力量雄厚，拥有省级企业技术中心、省级工程技术研究中心、博士后科研工作站、东北农业大学研究生实践基地、东北酒类检测中心、省级技能大师工作室等技术研发平台，拥有国务院特殊津贴专家2人，国家级白酒评委6人，省级白酒评委7人，国家一级品酒师9人，国家一级酿酒师17人，现与江南大学、东北农业大学、齐齐哈尔大学、中国食品发酵工业研究院等高校、科研院所开展着科研项目合作。2012年神九、2013年神十、2016年神十一、2021神舟十二号飞船先后搭载北大仓酿酒原料大曲、高粱、小麦、二代太空大曲连续四次完成太空搭载试验，并取得了突出的成果，为行业创新发展提供了助力。
五、承担社会责任
作为黑龙江省白酒行业的龙头企业，北大仓集团在希望工程、扶贫助教、抗震救灾、抗击新冠疫情、地方建设等方面热心投入，利用自身资源对我省社会建设的各个领域倾情奉献，忠实践行企业社会责任，用实际行动参与到光彩事业和社会公益事业中，2002年以来，北大仓集团累计捐款捐物5049万元。尤其是把帮助困难青少年成长作为重要任务，为黑龙江省青少年发展基金会和齐齐哈尔大学累计捐款1500万元，资助困难学生10000余人。2020年初，新冠疫情突然来袭，北大仓集团第一时间捐赠1000万元用于抗击新冠疫情，同时党员积极响应号召，先后有100余人次参加了疫情防控志愿者活动。2021年8月，河南发生百年一遇的洪涝灾害，北大仓集团紧急调运价值510万元的黑土地大米，连夜运往河南，为一线救灾人员提供了后勤保障。北大仓集团连续20年号召企业员工参加义务献血活动，经北大仓集团党委研究决定，将每年9月5日“中华慈善日”所在月，确定为北大仓爱心献血月，集中开展义务献血、慈善活动和公益宣传。20年来，北大仓集团累计献血人数超过1000人次，累计献血量311500毫升，2020年被国家卫健委、红十字会授予全国义务献血促进奖单位奖。
同舟共济、博爱奉献、众志成城、共克时艰，北大仓集团的家国情怀，体现了百年酒企的博爱精神与大义担当，展现了新时代北大仓人的初心与使命精神。
六、企业荣誉
北大仓酒自问世以来，以其独特的风格、稳定的质量和诚实守信的商业信誉，得到了众多消费者的广泛认可并屡获殊荣，先后被评为“轻工业部优质产品”、“中国优质白酒精品”、“绿色食品”、“国家地理标志保护产品”。“北大仓”与“君妃”两枚商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，北大仓被认定为“中华老字号”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家级守合同重信用企业”，“全国文明单位”，北大仓酒传统酿造技艺被列入黑龙江省非物质文化遗产保护名录。
