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北京正庭香食品科技有限公司成功冠名2023第八届郑州餐饮业博览会

2024.03.26 12:35企阳餐饮展公众号企阳餐饮展
由北京博闻企阳国际展览有限公司、郑州企阳典克展览有限公司主办,北京正庭香食品科技...

由北京博闻企阳国际展览有限公司、郑州企阳典克展览有限公司主办,北京正庭香食品科技有限公司独家冠名的“北京正庭香火锅麻酱杯”2023第八届郑州餐饮业博览会将于7月14-16日在郑州国际会展中心盛大开幕!


展会信息


展会名称:“北京正庭香火锅麻酱杯”2023第八届郑州餐饮业博览会
展会时间:7月14-16日

展会地点:郑州国际会展中心


关于北京正庭香


1985年,家族作坊开始生产芝麻酱。90年代初到北京发展,逐步加入北京传统风味,在当地获得良好口碑。根据庭院作坊形式结合北京文化创立正庭香品牌,精神上秉承着老北京的传统与讲究。

北京正庭香食品科技有限公司的火锅麻酱系列产品,历经五年专业研发和几千次调试而成,特别适合涮羊肉和清汤火锅。

三道防线严防超致癌物-黄曲霉菌毒素


黄曲霉毒素(AFT) 广泛存在于豆类、花生、玉米等粮食作物以及奶制品、植物油等动植物产品中。被世界卫生组织 (WHO)癌症研究机构划定为I类天然致癌物,极易导致肝癌。

在农作物的生长收获、 运输、 贮存及加工过程中均能可能发生黄曲霉毒素B1的污染。

所以我们在原料选择、进料检测、生产制造三个环节严防死守,确保食品安全。

精选原料,从源头抓起

精选鲁花花生。花生颗粒饱满、质地细腻、香甜美味、营养丰富。磨酱色泽金黄,香气浓郁。采用美国进口仪器高效液相色谱仪,针对每批次入厂的花生仁实时进行黄曲霉毒素项目检测,确保原料安全。

选用湖北、埃塞俄比亚优质芝麻,色泽洁白、颗粒饱满、皮薄、口感好、后味醇。在湖北枣阳拥有8000余亩自有芝麻种植基地,从源头把控原料的品质。


现代化生产工艺


工厂采用国际标准6S管理,现代化设备遵循传统工艺,严格执行原料进厂检验、生产流程定位、出厂检核等程序,特别采用全自动胚芽分离设备脱除黄曲霉毒素富集部位-花生胚芽。在生产端投入品控人员高达8:1,确保产品出厂质量稳定。在行业内处于上游地位。


检验中心


公司斥巨资打造,从美国Agilent、日本 SHIMADZU、英国 Lovibond等国际知名仪器公司引进一系列先进仪器设备,在原料进厂,生产过程和成品出厂前,对各产品风险因子进行全方位、无死角的安全检测,为确保消费者舌尖上的安全保驾护航。




检测项目


高效液相色谱仪 品牌型号:美国安捷伦126011
◆黄曲霉毒素◆赫曲霉毒素 ◆玉米赤霉烯酮
◆苯并芘◆抗氧化剂◆防腐剂、色素◆农药残留


气相色谱仪品牌型号:日本岛津2030
◆脂肪酸 ◆反式脂肪酸

◆溶剂残留◆农药残留

气相色谱质谱联用仪品牌型号:美国安捷伦8890-5977B

◆塑化剂类◆农药残留

◆苯并芘 ◆香兰素等


微生物检测
◆菌落总数◆大肠菌群◆霉菌和酵母计数
◆金黄色葡萄球菌◆沙门氏菌

火锅麻酱系列产品

部分合作品牌
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