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关于举办2022 第五届南京餐饮供应链展览会酒店预制菜邀请赛的通知

2024.03.26 12:36企阳餐饮展公众号企阳餐饮展
在新形势餐饮行业发展需求下,江苏省烹饪协会充分发挥行业协会服务社会的功能,积极推...

在新形势餐饮行业发展需求下,江苏省烹饪协会充分发挥行业协会服务社会的功能,积极推动组织“2022第五届南京餐饮供应链展览会酒店预制菜邀请赛”,以酒店预制菜开发创意为主题的大型厨艺赛事活动,以竞赛为引领,通过产品的不断迭代开发,以及联动供给侧和需求侧的共创共生的理念,进一步推动预制菜行业专业技能水平的迭代和提升,及预制菜行业的发展。

活动时间、地点

时间:2022 年 9 月 28 日 14:00分

地点:南京国际博览中心

组织机构

主办单位:江苏省烹饪协会

报名需求及方式

1、从事厨师工作满 3 年或以上的均可报名,地域不限。(外地选手食宿自理)。

2、所有参赛通过的选手将由主办方江苏省烹饪协会颁发获奖荣誉证书,资历条件符合者并有机会晋升为江苏烹饪大师荣誉称号。

3、报名方式:登录官网、微信公众号(江苏省烹饪协会)、拨打赛事电话,填写《202预制菜名厨邀请赛》报名表。凡符合条件者,以先后次序为准,通过组委会电话发送报名通知,凭电子邀请函参加比赛。

竞赛内容

1、选手提供 2-3 道菜(食材由组委会提供),器皿选手自带。
2、要求 60 分钟内完成两道菜品。
3、要求参赛选手使用符合食品安全的食材,否则扣分。
4、制作菜品要求耐冷冻或适合冷藏保存等,一定要符合预制菜的属性。
5、冷热菜使用手套,一定要分开使用。
6、比赛操作工具一律选手自备。
7、所有参赛作品,选手各自带回利用,不得浪费。
8、现场组委会提供加热电磁炉。


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关于举办2022 第五届南京餐饮供应链展览会酒店预制菜邀请赛的通知

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