在新形势餐饮行业发展需求下,江苏省烹饪协会充分发挥行业协会服务社会的功能,积极推...

在新形势餐饮行业发展需求下,江苏省烹饪协会充分发挥行业协会服务社会的功能,积极推动组织“2022第五届南京餐饮供应链展览会酒店预制菜邀请赛”,以酒店预制菜开发创意为主题的大型厨艺赛事活动,以竞赛为引领,通过产品的不断迭代开发,以及联动供给侧和需求侧的共创共生的理念,进一步推动预制菜行业专业技能水平的迭代和提升,及预制菜行业的发展。活动时间、地点
时间:2022 年 9 月 28 日 14:00分
地点:南京国际博览中心
组织机构
主办单位:江苏省烹饪协会
报名需求及方式
1、从事厨师工作满 3 年或以上的均可报名,地域不限。(外地选手食宿自理)。
2、所有参赛通过的选手将由主办方江苏省烹饪协会颁发获奖荣誉证书,资历条件符合者并有机会晋升为江苏烹饪大师荣誉称号。
3、报名方式:登录官网、微信公众号(江苏省烹饪协会)、拨打赛事电话,填写《202预制菜名厨邀请赛》报名表。凡符合条件者,以先后次序为准,通过组委会电话发送报名通知,凭电子邀请函参加比赛。
竞赛内容
1、选手提供 2-3 道菜(食材由组委会提供),器皿选手自带。3、要求参赛选手使用符合食品安全的食材,否则扣分。4、制作菜品要求耐冷冻或适合冷藏保存等,一定要符合预制菜的属性。



