餐厅在运营过程中，面临价格成本、人工成本，必然会遇到价格上涨的问题。如何处理将很大程度上影响顾客对商店的情绪。提价也很棘手。只要你以正确的方法合理地提高价格，顾客仍是会来找你。而过错的、粗鲁的提价方法，会让顾客敬而远之，不再光顾。下面傅姐米线加盟为大家介绍一下提价小技巧。
首先，价格上涨应逐步低沉
一份蔬菜10元，忽然涨到20元，这样的情况必定让顾客难以接受。傅姐米线告知加盟事务，提价可以，但要稳扎稳打，每次提价都要在一个层次上进行，低沉行事。假设从10元到13元。当然，价格的上涨是根据菜品和劳动力的价值，不偏离价格上涨的价值。
第二合理的套餐搭配在价格上涨上看不见
在团购菜单或其他类型的菜单中，门店能够推出不同类型的套餐，套餐具有荤素结合、饮食标准等特色。当然，要对套餐进行适当的挑选，比如一份套餐能够增加一些毛利率更高的菜品，另一份套餐则从酒水中寻求高额利润。这样一来，就是给顾客带来了方便，也就在无形的价格上了。
第三，比提价更重要的是营销
价格上涨，你能告知顾客在品牌故事背面发掘它的理由吗?如果价格的上涨给商家带来实实在在的收入，是否有必要给顾客必定的反应。这些都是比价格更重要的营销点，有了价格的营销，展示品牌才是更重要的!
关于提价小技巧，上文傅姐米线加盟已经讲解的十分清楚了，希望对大家有所帮助。如果想要了解其他相关知识请关注昆山傅氏过桥米线餐饮管理有限公司。
