自古以来，莲藕的食疗作用就备受关注，莲藕具有健脾和胃、清热润肺等功能。大多数人也选择炖汤进行食疗，但少炖菜和炒菜。今天，网络小编咨询了周，莲藕厨师，简单教大家做了一道莲藕家常菜“莲藕烤肉”。
藕烤肉料
配料：五花肉藕300克，大蒜2瓣，大料1个，葱少许;
调料：a. 2汤匙油和酱油，1茶匙鸡精，b. 1茶匙料酒，2茶匙冰糖，1茶匙水淀粉，1片豆腐。
莲藕烤肉的做法和步骤;
1.五花肉洗净，切块，焯水，冷水冷却，沥干水分。
2.莲藕切块，洗净沥干;大蒜切碎备用。
3.热3汤匙热油，炒蒜、八角，炒豆腐奶至香，加入料酒，炒五花肉、莲藕。
4.然后加入冰糖和适量的水，煮沸后中低火煨约15分钟，加入调味料A，煨至肉烂。
5.用水淀粉勾芡，撒上葱丝。
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