苏昧饭盒的传承火爆原因之一，是依附在中餐炒菜上的一个切入点。
我们看到过很多传统的中餐炒菜店：它在做外卖的时候，单量就已经很不错了，虽说没有做到9999+，但是，很多都能做到头部商家5000单、6000单、7000单，这给苏昧饭盒的传承的切入，打下了良好的基础。
因为中餐炒菜这个品类，属于高频刚需品类，作为消费者，基本上是保持一天吃两顿，甚至一周七天都在吃中餐炒菜。所以可想而知，同样的商圈，对于中餐炒菜来说，它的曝光量、复购率要比其他的品类高很多。
另外，根据美团点评中国餐饮大数据2020年调查显示，目前中式快餐市场占比45%的市场份额，是国内餐饮绝对的主流品类！
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