南腔北调的对话中,一家牛肉面馆的生意就开始了。
牛肉面是傲娇的,坦荡的,洒脱的,如同西北汉子一般。一碗正宗的牛肉面,可以柔情,可以粗犷,可以硬气,亦可以深情款款,这完全取决于你所选择的粗细窄宽。外地人不知一碗牛大的精髓在于汤,真正满足“一清二白三红四绿五黄”才可以称得上一碗正宗的牛肉面。坊间传言的“牛肉拉面”皆是野路子,这大抵就类似于“李逵”与“李鬼”般的故事。
兰州所有的牛肉面馆,面都是可以免费加量的!虽然我连一碗标配都吃不完,但是西北朋友的饭量比我大啊,这种做法就很贴心了。不过这要在师傅煮面之前说,煮好后再说可就没有咯。
灯红酒绿,日新月异间,思泊湖牛肉面在各个城市的夹缝中踽踽独行。






