这里先说下,在兰州我们对它的叫法,文艺点的叫牛肉面,普通点的是牛大碗,粗俗点的是牛大,但我们说“牛大”的时候多点。
二、兰州人对牛肉面相当敏感
牛大经济实惠,是兰州人.常吃的快餐类食品,并不是说一日三餐都食用牛肉面,但翻牌率却是杠杠的。兰州的面馆也多,所以在兰州本地的竞争是非常激烈的,如果哪天要是汤不够了,抱有侥幸心理用牛肉粉勾兑点汤,那就基本可以等着歇业了。所以想在兰州开面馆并且立足,你必须有些独门绝技,万万不可存有猫腻行为。
希望朋友们有机会来兰州,尝尝正宗牛大的味,看看它的制作过程,近距离观赏拉面师傅拉面技术演绎,相信对兰州牛肉面会有很大的改观。来不了兰州的朋友也没关系,思泊湖牛肉面将原汁原味的正宗兰州牛肉面搬向全国各地,让广大朋友们品尝到正宗的美味。






