有一个只有兰州人听得懂的“形容一个人很轴”的段子这样说——
这个段子的意思是说,牛肉面在标准化之外,可以针对食客提供丰富的定制化服务,一碗牛肉面吃法非常多——
面条粗细分,有大宽、薄宽、韭叶、三细、二细、细、毛细、二柱子;
可以要汤可以不要汤;
蒜苗香菜辣椒多少依个人口味,加肉加蛋请您在柜台多排出几枚铜板;
还有加酸菜、加卤两掺等乱七八糟的吃法。
每一个兰州人吃牛肉面都有自己的爱好,也都有自己选定的牛肉面家,而且这种爱好..不会改变。就比如我,喜欢兰州思泊湖牛肉面。作为一个奇葩试过,一顿牛肉面吃大宽一顿吃三细,后来没等我尝试完前述的所有牛肉面排列组合,我就意识到我有病,而治疗的方法很简单:我坚贞不渝地成为了毛细党党员,有生之年不会反悔。






