火锅是很多人都喜欢的一种美食，市场需求大，发展前景可观。但越来越多的火锅店也为投资者们带来了不小的经营压力，一旦火锅店没有创新就很有可能被淘汰。而火锅店的创新主要就表现在产品上，那火锅店增加什么营业项目好?一起来看看吧。
冰粉：冰粉是各地夏季最为畅销的好东西，当你吃火锅吃得大汗淋漓的时候，来一碗冰冰凉凉的冰粉是最高兴不过的事了，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就消除了，真是痛快无比。
凉糕：凉糕是四川省著名的小吃，属于川菜系。用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，柔软的糯米皮肉绵软滑腻，就着红糖，在四川大街小巷中随处可见的消夏解暑的清凉之品。
烤鱼：烤鱼是四川重庆等地名小吃，本身便用辣椒面、花椒、泡椒等搭配孜然，在配上四川独有郫县豆瓣，豆豉酱等，搭配上青笋等食材，吃起来也是麻辣鲜香，使菜品更加辛香、嫩滑。
卤味小吃系列：比如卤鸡尖、鸡脚、肥肠、鹌鹑蛋、鸡翅等，这些卤味既可以作为小吃出售，也可以作为火锅涮菜出售。
小吃：目前餐饮店非常畅销的小吃就是现炸酥肉、红糖糍粑，点单率可以说是完胜其它产品。当然还有诸如：干拌千层肚、冒脑花等诸多特色小吃。
以上就是为大家带来的火锅店增加什么营业项目好，除了以上所介绍的产品，大家还可以根据当地的需求，创新研发出更多有特色的产品用于店面的经营。
