随着火锅市场的火爆，越来越多人都想开火锅店，有的人可能会选择加盟，但有的人会觉得加盟得支付一大笔的加盟费，完全没有必要，可以自己开店。那么新手开火锅店不加盟好不好做呢?
开火锅店是一件不容易的事情，选址、装修、火锅底料炒制、菜品制作、开业筹划、管理运营等等，如果自己没有经验，可能一开始就会被搞得晕头转向，开店风险非常大。火锅底料要自己去找地方学，但自己炒料味道不好把控;自己选址不专业，找不到好门店，生意不好做;装修需要找人设计，设计费用贵;自己采购材料到处奔波、菜品需要自己研发，耗时耗精力;火锅店运营需要自己摸索、人员需要自己招聘，自己培训等等，这些都非常考验自身能力。
而选择加盟相对来说就要轻松很多了，加盟后总部会安排专业的人进行指导培训，能迅速熟练地掌握一套成熟的管理运营模式，大大降低了开店的风险。因此看来，加盟的话明显更有优势也要轻松很多，虽然看似多了一笔加盟费，但是在省去很多麻烦，让创业的小伙伴能够全身心的投入到火锅店的运营中去。
所以新手开火锅店不加盟好不好做呢?还是有一定难度的，选择不加盟自己做的朋友一定要准好心理准备，因为接下来的路会很辛苦，不要半途而废。
