大家都说一年之计在于春，在餐饮行业见多了年初开店现象之后，突然很多店面却都“一反常态”选择在年底集中开店，这是为什么?年底开店真的好吗?以往餐饮人都会习惯在春节之后再继续考虑开店计划，但今年大部分的餐饮品牌都捷足先登在年前开始频频的发力，而且不论是媒体的报道还是根据数据来看，年底开店的餐饮品牌可真是不少。
年底开店未必就好
一般来说，餐饮店在正式开业之前都会进行一段时间的试营业，来进行对餐饮店的查漏补缺，而且这期间餐饮店存在的种种问题都能被及时发现并且加以改正。但是这个查漏补缺的时间也不是短时间能够发现，需要一段时间来进行磨合。
而且在年底开店还会撞上春节，如果没有经过充分的准备就匆匆开店，不光店面存在着很大的问题，而且还会一定程度上影响门店口碑，进而损失大量客户群体。但是消费者并不会为我们指出店面问题，只会直接下次不再光顾就是了，这样就是在无形之中损失了众多客户群体。
年底招人会更难
在年底时，招工方面会变得十分紧张，尤其是在一二线城市餐饮店面快速扩张的同时，也需要大量的人力资源进行补充。而年底大部分求职者都会选择回家过年，等到来年再继续找工作。
而且本身餐厅的人员流动性就比较大，同时稳定性较差，很多企业都面临着招工困难的事情。年底招工更是很多餐厅经营者的难题，每到春节过后就要面临着人员流失的问题，更有很多餐厅因为春节期间人员的流失，而直接选择打烊闭店。
现在各个餐饮企业选择在年底开店的原因只有他们自身知道，但各位餐饮人更多的还是需要结合自身实际情况而定。同时也要具有前瞻性，不能够盲目跟风，而且不论是年底还是一年中的任何时间，开店后都要做好各方面准备，只有如此才能够一年四季都能够开出旺店。
