【快天下养生锦囊】入秋养脾多吃6种黄色食物

入秋养生需养脾     现在已经入秋，虽然已经有些凉意，但气候仍以湿热为主。         从立秋开始直到秋分，都处于长夏。一方面盛夏的余热未消，仍会有“秋老虎”的高温天气；另一方面，人体内也会有之前三伏残留的湿热。         在这种情况下，脾最易受到湿热的攻击。所以，保护好脾胃，很重要。       夏末秋初该养脾         脾在五行中属土，正好也对应长夏，这时养脾能有比较好的效果。而按照脾属土“喜燥恶湿”的特性，这个时节的湿热就容易损伤脾胃。          另外，现代人日常习惯不好，更容易让脾胃变得脆弱。像有些人夏天贪凉，爱吃冰激凌、喝冷饮，容易刺激脾胃；饮食经常不规律或常在外吃快餐等行为，也不知不觉给脾胃增加了负担。         中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，脾负责将人体所需营养转运吸收，并散布到全身。如果脾胃一虚弱，身体便缺乏动力，各种毛病就找上门了——         食欲差，吃一丁点东西胃就胀得不行；     食欲很旺盛，却只见长膘肉不长气血，脸上气色不见好；     容易拉肚子或者便秘；     头昏头重、失眠     ……     自己对比看看，占了上面几条？     如果中的比较多，说明你的脾胃有些失调，该养养啦。     健脾胃多吃 6 种黄色食物             中医认为，黄色在五行中属土，对应人体的脾脏及胃。所以，养护脾胃可以从吃黄色食物上入手。         另外，从现代营养学的角度来说，黄色食物也含有一种强有力的抗氧化物质——胡萝卜素，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强免疫力。          所以，趁着这个时节，可以多吃一些黄色食物       南 瓜           南瓜不仅具有黄色食物的特点，其所含的果胶也可以保护胃黏膜，让其免受粗糙食物的刺激，促进溃疡的愈合，很适宜脾胃不适的人食用。         另外，南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物消化吸收。        小 米           小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。而小米粥补气健脾、消积止泻，可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。所以将小米做成粥是一个不错的选择。         另外，小米粥所含的色氨酸，有助于缓解失眠和舒缓烦躁情绪。        玉 米           玉米性平味甘，有健脾开胃的功效。《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”。          如果是胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，可以多吃点玉米。       红 薯
            民间有句俗语叫“消化不良，红薯为粮”。红薯味甘色黄，甘味、黄色都对应脾，而脾胃互为表里。所以，红薯有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。          但注意红薯吃得过多，容易出现腹胀、打嗝等症状。胃部不适、觉得烧心时尽量别吃。       土 豆           中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能。         此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，有助于呵护皮肤、美白抗皱。       橙 子           橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。饭后吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油腻。         橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，帮助增进食欲，缓解脾胃不适。      推荐食谱           南瓜豆腐           材 料：     南瓜半个，内酯豆腐一盒（400g），盐、黑胡椒适量     做 法：     1. 南瓜去籽去皮，上锅蒸到熟烂     2. 内酯豆腐整块倒在盘子上，用微波炉中高火转2分钟，然后用小刀划成小方块，放进碗里     3. 蒸好的南瓜放进搅拌机，加一点点开水和盐打成泥     4. 打好的南瓜泥倒进锅小火加热，加入黑胡椒粉调味     5. 然后倒进豆腐碗儿里搅拌均匀       南瓜焖饭           材 料：     南瓜750G，米饭3碗，姜一小块，植物油、盐适量     做 法：     1. 南瓜切成薄片，姜切成颗粒     2. 把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，中火炒香，微焦     4. 加入南瓜继续翻炒至微微缩水     5. 加入适量食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐     6. 关小火，把米饭盖在南瓜上面     7. 大火把水煮开以后，转中小火把水烧干     8. 把南瓜和米饭混合起来，香软好味南瓜焖饭就做好了       小米南瓜蒸糕           材 料：     南瓜50g，小米25g，玉米淀粉10g     做 法：     1. 烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟     2. 南瓜去皮，切成小碎丁，加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟     3. 煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠即可关火     4. 盛出放置一旁，冷却备用     5. 10g玉米淀粉加入20g清水中拌匀     6. 将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀     7. 取一张油纸，放入玻璃容器中     8. 加入搅拌后的米粥，抹平表面     9. 放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟     10. 取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模，切成小块即可食用     注：图文来源于网络，如有侵权请联系删除。