每个人
都有对美食的冲动
好手艺才能做出好味道
见食人间美味
手艺食堂
地三鲜为东 北经典的家常菜之一,
顾名思义,是三种地里时鲜的食材所搭配。
常常取自立夏后的
茄子、土豆、青椒为主食材制作。
营养比较丰富,涵盖了多种食材的营养。
食材
主料:茄子 土豆 青椒
辅料:蚝油、生抽、糖、醋、葱姜末
第一步
锅里多倒些油炸土豆块,炸到变色后盛出。
继续分别炸青椒片和茄子(茄子滚刀切),
炸茄子的时候稍微压一下,
等茄子变软后就可盛出。
第二步
将刚刚炸土豆茄子的油倒一点到炒锅里,
下葱姜末煸炒出香味。
然后将炸过的茄子土豆青椒倒入锅里翻炒。
第三步
加蚝油、生抽、糖还有醋继续炒一下,
再加小碗谁盖上锅盖焖煮一会儿,
等收汁了盛出装盘
营养丰富的家常地三鲜就做好了,
做法是不是简单上手呢,而且这道菜
也是很下饭的一道菜,当家人胃口不好的时候
不如来做一道家常地三鲜哦,
看见这色香味俱全的美味,
相信他们一定会胃口大开的。
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