小吃的味道永远是最重要的，因为没有人愿意花钱吃不好吃的东西。顾客在吃卤肉饭的时候，味道肯定是放在第一位的。所以，一家卤肉饭加盟店想要留住顾客，就需要从卤肉饭的味道着手。经常做调查问卷，看看顾客都喜欢什么样口味的卤肉饭，然后按照顾客的要求去定期更新卤肉饭味道，当顾客吃的开心，就会更加愿意留下来，会继续在你的店内吃卤肉饭。
其实，餐饮行业是一种服务行业，因此服务好顾客是第一要点。顾客在花钱吃饭的时候，都希望能够得到好的服务，谁也不希望自己花钱还不受待见。所以，留住顾客的根本就是服务好顾客。创业者在经营卤肉饭加盟店的时候，需要给自己的员工进行系统化的培训，培养员工的服务意识，让员工服务好每一个来店内用餐的顾客。当顾客得到较好的服务，就会再次光临大家的店。
在花钱少的情况下还能够吃到美食，相信很多人都不会轻易的离开。在经营卤肉饭加盟店的时候，还可以借助这个方法去留住顾客。创业者可以定期做一些优惠活动，比如消费满100元送20元的优惠券，下次用餐可以直接抵扣。本来店内的卤肉饭味道就好，还有优惠券，顾客肯定会再次光临，这种方法就可以有效的留住顾客，让店内的回头客不断增多。
卤肉饭加盟店的经营并不是很难，想要留住顾客也并非难事。味道、服务以及优惠都做的好，顾客自然的就会留下来。因此，创业者在经营卤肉饭加盟店时 ，想要留住顾客就可以从以上这三个方面着手，留住顾客后，就可以获得更多收益。
