当然麻辣烫这份美食发展到现在这样，不仅仅是原材料的问题或者是汤底的问题，制作的过程也存在很大的问题。我们都看到过麻辣烫的制作过程，大多数都是门店里面有一口大锅，锅里面是调料调制出来的一锅红色，重油、重口味的汤底，让后锅边上挂着很多的网状小篓子，等食客选完自己爱吃的食材，所有的食材就被倒进小篓子中放进大锅里面煮，这大锅中的汤底就这样一煮就是反复煮一天，不知道遇到过多少份麻辣烫，这样的反复煮制，很容易造成各种健康隐患。为了改变这个问题，蔬是麻辣烫加盟总部通过巧思，推出了一锅一煮，一锅一份，小锅精煮的制作麻辣烫方式，一份麻辣烫，放入小锅中，让食材和汤底的味道做到更好地融合，也满足蔬是门店多样化的汤底口味选择，更是避免了不必要的健康问题。
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