当然受疫情影响，消费者心理不仅仅发生了这个方面的变化，疫情也让消费者意识到了一定的危机感，疫情后的消费者在进行消费的时候，变得更愿意把钱花在能享受的事情上，因此优质餐饮更受青睐。在打造优质麻辣烫方面，蔬是从消费者的多元化需求出发，以全新的饮食理念推出了原味骨汤汤底，改进了经典的麻辣口味，推出了大众口味top的酸甜番茄口味汤底，更有创新式的奶香浓郁的奶香微辣汤底。当新生代消费者更注重社交属性，个性化的餐厅环境时，蔬是更是通过空间的设计，打破了麻辣烫地摊式的印象，用精致的饮食空间，吸引放下消费者，坚持对麻辣烫的热爱。
与传统麻辣烫不同的蔬是麻辣烫，从多个纬度做出了不同，成功出圈，让现在的消费者一想到吃麻辣烫，就选择到蔬是！
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