对于像凉皮这样的传统小吃来说还是有市场的，虽然说干这行的人很多，但是喜欢吃的人也很多，主要还是看你的经营方式!
第一、坚持;做生意当然没有天天赚的时候，可能大部分时间都只能尽量做到不赔就不错了!可能一年中就那么几个月在赚钱，但是如果前期没钱赚坚持不下去就放弃了，那你就等不到赚钱的那天了!俗话说“苦尽甘来”，贵在坚持。
第二、品质;无论做什么都将就品质，那怕是一碗凉皮;用心做好每一份产品，慢慢积累客户!
第三、品牌效应;如果对自己不是很懂这行的话可以选择合作杜小姐在西北，虽然花钱多点但是前期比较省心!
第四、地段以及房租;特别是房租，我见过太多创业的朋友累死累活其实是在给房东打工，都是泪。
结语：创业有风险，投资需谨慎，祝愿每一个拼命改变命运的人都能被这个世界温柔以待，也希望所有努力创业的朋友能满载而归!
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