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梅菜扣肉外卖速食料理包批发

2024.09.05 16:37蒸烩煮蒸烩煮
关于梅菜扣肉,你什么美味记忆呢?蒸烩煮推出的这款梅菜扣肉外卖速食料理包,期待为您带来值得回味的美食记忆~
梅菜与猪肉的搭配,说得上是天仙配,这两种食材组合,烹制出了大名鼎鼎的梅菜扣肉,是客家菜中尤为出众的菜肴。在传说典故中,梅菜的菜种种籽是广济苍生的梅仙姑赠予世间的,菜种播种后长得又快又大又肥。人们将这些丰收的菜经过腌制晒干贮藏后,清香四溢的梅菜也就出现了。
梅菜,有着时间赋予的香味,经过腌制的梅菜很是适合远行时携带,跨过了时间和距离,能让远行的人们吃上熟悉的味道,牵系着故乡的记忆,也在一定程度上促进了梅菜的传播远扬。
依赖于梅菜而成的梅菜扣肉,在宴席上的呈现对于美观上颇有讲究,造型别致,菜品上桌呈现的时候肉是反扣在盘上,下面铺有梅菜。而在制作过程中则是反之,肉码放在碗底,上盖梅菜蒸之。无论是在制作过程中还是出品时,梅菜与猪肉彼此互相配合,完成味道的配合彰显,肥而不腻的猪肉有梅菜的清香,梅菜吸附着扣肉的汤汁和肉香,食之唇齿留香。

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