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兰州人每天吃牛肉面,为什么不会腻?

2024.09.05 16:57金味德兰州牛肉面官网金味德兰州牛肉面
甘肃金味德拉面文化产业集团有限公司成立于2008年1月25日,总部位于甘肃省兰州市城关区天水南路193号,2016年4月正式启动新三板上市项目。金味德兰州牛肉面是一家以兰州牛肉拉面产业为主,面向国内外兰州牛肉拉面行业,集兰州牛肉拉面文化传播、兰州牛肉拉面新产品研发、“金味德”兰州牛肉拉面品牌连锁。

说到腻,兰州人可能会对火锅腻,对零食腻,但绝对不会对牛肉面腻!

要问兰州人为什么对牛肉面那么一往情深,可就大有说头了!兰州牛肉面是清嘉庆年间,甘肃东乡族马六七从河南(小车牛肉老汤面)引进,以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)”统一了兰州牛肉面的标准。经过200多年的漫长岁月的洗礼和发展,兰州牛肉面享誉天下,终成 “中华第一面”。
在兰州,牛肉面不是最高大上的消费,但绝对是最响当当的名号和最经典的美味。上了兰州街头,牛肉面品牌多的让你眼花缭乱,至于选哪家吃才最合口味,这可得仔细研究一番!

吃个牛肉面也得有根有据,兰州的牛肉面家家各具特色,就看你偏爱那种口味了!不过,口味再多,一碗成功的牛肉面也得经得住“一清、二白、三红、四绿"标准检验。即牛肉汤色清气香,萝卜片洁白纯净,辣椒油鲜红漂浮,香菜、蒜苗新鲜翠绿,面条则柔滑透黄。
如此标准的牛肉面才是最好吃的,面条柔韧、滑利爽口,诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲,这样的一碗面,难怪兰州人吃不腻!


兰州人每天吃牛肉面,为什么不会腻?

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