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秦晋味道-安徽合肥开业钜惠

2024.09.05 17:24秦晋味道秦晋味道脆皮肉夹馍
予观夫天下面食,尽在秦晋。韫(yùn )四海之所长,集五湖而传统。秦之油泼、臊子、酸汤、夹馍;晋也蒸、煮、煎、焖、炸、烤、擀、削、剔、抿、揪、烙。是故,夫肉夹于馍,秦晋味道翘楚也。肉也,正大豕(shǐ)彘(zhì),香嫩饱满,肥而不腻,瘦而不柴;馍也,秦晋面粉,千遍揉捻,外皮酥脆,内棉软嫩;汤汁鲜美,萃华工臻,色艳艳兮堂皇,香盈盈兮欲飨(xiǎng ),味脉脉兮无双。

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