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2022新餐饮行业发展趋势3:新餐饮线上线下一体化,双主场经营常态化

2024.09.05 17:25秦晋味道秦晋味道脆皮肉夹馍
我国14亿人口,超过10亿都是“网民”。用户在哪里,经营触达就在哪里
我国14亿人口,超过10亿都是“网民”。用户在哪里,经营触达就在哪里
•从经营模型来看,餐饮行业发展的趋势是线上线下一体化,双主场经营常态化。
•过去,顾客从街边来,现在,顾客还同时从手机里面来。
•我国14亿人口,超过10亿都是“网民”。用户在哪里,经营触达就在哪里。2010年是移动互联网的元年,发展到2020年,餐饮行业已经被移动互联网、数字化深度改变,原来堂食业务是餐饮的主场,餐饮企业的顾客,所有的资产、设备、产品、人才等全在线下,在门店里。发展到今天,餐饮企业的顾客、门店、产品等桩桩件件都在线上形成了一个数字化的“孪生世界”,每一个餐饮从业者,都拥有线上和线下两个主场。
•只做线下,会错失线上发展的增量机会;只做线上,市场规模的绝对值还不够大。餐饮创业主战场,线下线上不能二选一,得全都要。
•特别是2020年持续至今的疫情,让整个行业意识到线上主场的重要性,线上线下一体化、深耕堂食外卖双主场成为全行业发展的趋势。


------以上来源于美团新餐饮研究院
2022新餐饮行业发展趋势3:新餐饮线上线下一体化,双主场经营常态化

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