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2023小吃小喝跑进万店时代-线上是新动力

2024.09.05 17:25秦晋味道秦晋味道脆皮肉夹馍
在大单品、网红单品之外,中餐近两年的“风口赛道”,不得不提到“小吃小喝”。

    《2023中国中式餐饮白皮书》中指出在大单品、网红单品之外,中餐近两年的“风口赛道”,不得不提到“小吃小喝”。仅在2020年至今,我们就在中式快餐的赛道上看到了:


中式糕点、炸物小吃呈倍速增长。



现炒快餐概念在品牌化、资本化的多重力量作用下被“炒”热。



重做街头面品,让新中式面馆迎来高光时刻,跑出了和府捞面、马记永、陈香贵等品牌。



粉类细分赛道上,螺蛳粉、湖南米粉是不折不扣的热点;卤味熟食稳中有增,2023年市场规模有望达到4000亿;麻辣烫外卖增速迅猛。


2023小吃小喝跑进万店时代-线上是新动力

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