近年来，餐饮卤味行业发展迅速，市场上涌入一批又一批卤味品牌，卤味加盟成为热门的投资项目。如何在众多卤味品牌中脱颖而出，打破传统的经营模式是关键。近年来，新的模式打法和消费业态不断出现，零售、流量、平台、品牌的共生关系和利益博弈，卤味加盟店品牌如何适应新形势的需求值得思考。
物只卤鹅是一家以潮汕卤水狮头鹅为主要品牌的连锁卤味鲜食品牌。物只卤鹅采用正宗的潮汕狮头鹅，经过传统古法卤制而成，香软嫩滑、营养价值高、风味独特，在卤味市场上形成单品规模效应，有一定的垄断性流量。物只卤鹅打破传统的卤味经营模式，拥有独特的互联网营销思维，堂食、外卖、外带一体化经营，使品牌经营多元化，更符合现代消费者的需求。卤味历史悠久，以往消费者接触到卤味一般在高档食府或街市小铺，前者价格昂贵，后者产品品质较低；物只卤鹅则是把高档的品牌品质带到了街坊小巷，美味放心同时具有高性价比的产品走进社区市场，把高档食府的优质品味带到千万家庭。
物只卤鹅注重品牌建设，2020年物只卤鹅全国连锁店突破了百家，获得了中国高成长连锁行业峰会“2020年度中国高成长连锁50强”、的奖项，是广州外卖排行榜上“广州外卖必点美食”。物只卤鹅品牌潜力受到了众多卤味加盟投资者的青睐。从卤味投资的角度出发物只卤鹅是具有投资发展前景的不错选择。从品类上潮汕卤味是粤菜代表，具有广谱性；同时又兼具餐饮属性和零售属性；从品牌角度上物只卤鹅具有良好的行业口碑，是稳健的卤味投资选择；在营业角度上物只卤鹅低成本投资，总部整店输出，每日新鲜冷链到店，收入好毛利看得见。
