石锅拌饭原料在冬季的贮存方法讲解

石锅拌饭原料在冬季的贮存方法讲解导读：如今喜葵石锅拌饭在全国的分店已经有很多家，但是随着天气渐渐转冷，对原料和调料的保存不能像以前那样了，天热的时候放在冰箱里面的东西，没必要再放在里面了，今天就请喜葵石锅拌饭总部……本页关键词：石锅拌饭|韩式快餐|韩式快餐加盟|快餐加盟|石锅拌饭加盟

如今喜葵石锅拌饭在全国的分店已经有很多家，但是随着天气渐渐转冷，对原料和调料的保存不能像以前那样了，天热的时候放在冰箱里面的东西，没必要再放在里面了，今天就请喜葵石锅拌饭总部孙师傅为大家讲讲韩餐里面的原料与调料在冬季该如何保存，先来说一说石锅拌饭里面的青菜贮存，冬天在零度以下的时候，所用的青菜要注意保暖，*好找一个不用的棉被盖在青菜上面，这样青菜就不会出现‘冻伤’的现象了。

在做韩国泡菜的时候，就要注意温度的问题了，冬天的时候由于温度太低，会导致泡菜不发酵，这样就会影响泡菜的味道和销售，所以在腌好泡菜后，*好是放在温度较高的地方，家里面的暖气、或者放在热水器上面这样就会让泡菜恢复正常的温度，这样就可以保证泡菜的质量和口味了。

天气渐渐转冷，这个时候会有许多人要求吃热寿司，这样的天气再吃凉的寿司一般人都受不了的，在寿司加热的时候，一般都是采用微波加热的方法，微波炉加热第一不会改变寿司的口味，第二不会影响寿司的形状，但是在对寿司加热的时候一定要掌握好时间的，再加热的时候要在上面盖一层保鲜膜，这样会防止寿司水分的蒸发，保鲜膜不要盖得太紧，会让寿司变形。

石锅拌饭在上餐的时候*好一碗海带汤，但是要要保证温度，海带的汤热着喝的时候是非常鲜美的，但是凉了或者是不够热，海带就会发出一种特别腥的味道，至于冷面汤也不用再放到冰箱里面了，再放到冰箱里面那直接就不能喝了，天气一冷，石板豆腐、烤肉、乌冬面、韩式铁板饭、石板饭卖的就火了，这样在上餐的时候用火加热的菜就比较费时间，建议在增加一台六眼的炉灶就可以了，以上是石锅拌饭在冬季的时候需要注意的事项，希望能给您的经营带来一些帮助。

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