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金武门牛杂串串:串串香火锅店打烊了顾客还在消费怎么办

2024.09.08 19:24金武门火锅串串金武门火锅串串
开门做生意,客人何时来何时走,这是咱们不可控的,开串串香火锅店,难免会遇到客人很晚才来,或是吃饭喝酒到很晚,已经打烊了,还没有结账离开的意思,怎么办?金武门牛杂串串给你支个招。

金武门牛杂串串:串串香火锅店打烊了顾客还在消费怎么办

开门做生意,客人何时来何时走,这是咱们不可控的,开串串香火锅店,难免会遇到客人很晚才来,或是吃饭喝酒到很晚,已经打烊了,还没有结账离开的意思,怎么办?金武门牛杂串串给你支个招。

串串香火锅店遇到这种情况,你一定要稳住,别慌。

通常这个时间了在消费的客人都会比较少,可能就一两桌,这种时候千万不要有不耐烦或是驱客的行为

首先可以询问顾客是否还需要加菜,侧面提醒顾客,告诉他,我们的展示柜已经到了收档的时间了,如果有需要补充的菜品,可以单独帮他做一些补充,如果不用,那就让顾客继续吃就好。

其次,我们可以在过程中多给顾客提供调火加汤的服务,这样他也会自然而然的觉得不好意思

这样客人就能意识到门店是要收拾打烊了,该结账走了。

这个情况其实在金武门牛杂串串店里也时常遇到,这个办法还是挺好用的。而且客人也不会觉得我们不礼貌。

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