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金武门牛杂串串:串串香火锅店的花椒使用技巧

2024.09.08 19:25金武门火锅串串金武门火锅串串
很多想进入餐饮行业的朋友对于开店中很多操作细节想学习,今天金武门牛杂串串为大家分享一下串串香火锅店里用的花椒,该怎么用会更好用

金武门牛杂串串:串串香火锅店的花椒使用技巧

很多想进入餐饮行业的朋友对于开店中很多操作细节想学习,今天金武门牛杂串串为大家分享一下串串香火锅店里用的花椒,该怎么用会更好用

金武门牛杂串串火锅店里用的花椒,我们喜欢用温水或白酒先来泡一下再用。那么很多朋友要问了,为什么需要先泡一下呢?

其实原因无非就以下两点:

第一是去掉花椒的苦涩味,煮的时候可以让麻味更快地散发出来

第二是泡过的花椒会飘在锅面非常的漂亮美观,增加顾客的食欲感

这就是花椒先泡过再使用的原因啦。

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