冒菜是个神奇的存在。它神奇的地方就是在于两个原因，一是冒菜的分布随处可见，二是以挑选菜品方式的冒菜，不仅自由，而且味道也不错，似乎是无人不爱。
餐饮市场上的冒菜形式多种多样，冒菜的各种花样层出不穷。为何人们会特别喜欢吃冒菜呢，有以下几个原因~
一、选菜可控制量
只要是夏天一到，很多女生都会天天喊着需要减肥，但靠节食减肥，是最不安全的方式，不仅会饿坏了肚子，而且整个人的精神也会受到破坏，那可就得不偿失。
自己选择吃多少，不吃米饭可以选择米线、米粉，或者干脆吃菜吃到饱，这可比一大碗白米饭下肚感觉好得多。
二、享受选菜过程
这是一种自主的选择，不用迁就任何人。女生喜欢吃蔬菜，补充维生素，养颜又美容，不像吃快餐，配的绿色食品太少。
冒菜就可以多选食材，配上汤汁一样好吃。冒菜的汤底特别鲜美，用高汤熬制成的汤，特有的汤底香味一口就勾住了味蕾。
三、专治挑食党
有时候人们的想法会很“任性”，今天要吃的可能明天不要吃了，选择冒菜，可以把自己中意的食物加到碗里，随便挑，任意选！
比如虾饺、火腿肠、豆腐、香菜、海带、蟹棒......多种多样的菜色，绝对可以满足你多样的需求~
四、汤底十分美味
芙蓉冒菜的特别之处，就是在于根据多年经验熬制出来的冒菜，那一锅浓郁香辣的骨汤味道，不仅香气扑鼻，同时汤底的味道十分美味，麻辣味与骨香的完美结合，香味四溢。
加上根据自己的口味需求，来挑选各种新鲜的蔬菜和美味的丸子，三五分钟的高温煮沸，让蔬菜充分的融入到汤汁中，这样出来的菜会变得更加鲜美。
