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伍学长携合作伙伴,参观650亩自有工厂,共赢未来!

2024.09.12 16:39伍学长羊肉串夹烧饼官网伍学长羊肉串夹烧饼
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商道即人道,食品即人品。2023年11月底,伍学长创始人雷总及公司高层带领合作伙伴到工厂进行实地参观,亲眼见证了伍学长的一体化生产实力,以及对食品安全的重视。

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伍学长拥有650亩自有工厂,可日宰活羊5000只,日分割能力3000只,实行集中加工生产、统一冷链配送、总部标准化运营、供应链全国覆盖的加盟连锁运营模式。


在公司长达900多米的环形封闭参观廊道内,合作伙伴们详细了解了伍学长厂区从活羊入厂到羊肉分割出厂的全流程,大家对工厂干净明亮、整齐划一、操作规范的一体化流程高度认可,对伍学长的公司实力充分肯定。


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“民以食为天,食以安为先”,食品安全是关乎国计民生的头等大事。作为羊肉串夹烧饼的创作者,伍学长一直视食品安全为企业生命线。


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伍学长选用的活羊都是黄河流域吃青草、喝弱碱水,生长180天的小羔羊,每一只活羊入厂前都经过养殖地官方检疫,进入工厂后再经过检疫化验合格,方才交付加工车间。屠宰后由专职检疫人员对胴体进行同步检验,检验合格后再交付下道工序。


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为了确保羊肉的安全和新鲜,工厂自觉对标全球食品技术标准,编制并确立了严格的质量管控体系,自建检验室,可对产品出厂检验项目进行自检,同时,定期与第三方机构进行数据比对,保证检验结果的迅速、真实和可靠。


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不仅如此,工厂还建立了完善的产品质量检测系统,以提高产品质量检验检测能力,制定原料进厂查验制度、生产过程控制管理制度、环境微生物监控程序、成品出厂检验制度,出厂产品批批检验,保证出厂产品合格率100%,实现了从活羊入厂到产品出厂的全程可追溯


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除了生产环节严把质量安全关,伍学长在仓储、物配、门店操作等产业全链也都捍卫着食品安全。穿好的羊肉串采用高科技手段-40°瞬时锁鲜,由京东物流恒温-18°全程冷链运输,新鲜直达全国500+门店。


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在一系列的严格把控下,伍学长的产品备受大众喜爱,门店开在哪里哪里火。

伍学长认为做餐饮就是做良心食品安全不仅仅是靠政府和媒体的监督,更要靠企业本身的道德自律。

唯有重视食品安全,消费者的身体健康和生命安全才有保障,餐饮经营者的利益才能长期可持续发展,伍学长的品牌才能长盛不衰。

如果你也认可伍学长的经营发展理念,也想在餐饮行业获得长久发展   ,那就长按识别下方二维码加入我们吧~



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