深耕连锁运营 铸造品牌新生
4月26日,和合谷董事长赵申在“新餐饮•智未来”2018年餐饮新连锁趋势峰会上,就如何深度打造餐饮连锁品牌的话题做了《深耕连锁运营 铸造品牌新生》的主题演讲。
董事长认为,餐饮业连锁经营的核心目的就是有效的解决规模经营与消费分散性之间的矛盾。所以,连锁经营是餐饮品牌规模化发展的必然趋势。新时代背景下的餐饮经营,需要满足消费者多元化需求,提供“高性价比”的服务价值,要积极进行模式优化和升级,充分运用新技术。越是大规模的连锁品牌,越需要综合运用先进的技术来实现餐饮经营和管理、前端和后端、内部与外部的管控、分析及效能提升。
最后,赵董事长指出,餐饮市场是个万亿级的巨大市场,未来5-10年,中国餐饮业一定会出现一批百亿级甚至千亿级的餐品牌巨头,而这些品牌巨头毫无疑问一定会是餐饮连锁品牌。






