麻辣香锅是由川渝地方麻辣风味融合而来的一道美食，它将所有的食材放在一口锅中炒炖，完成之后连锅端上，满满一大份，非常过瘾~~它具有川菜麻、辣、鲜、香的特点，同时荤素搭配，营养也很全面。今天小编给大家介绍一个如何用麻辣香锅调料来做一道好吃的小炒鸡：
1.锅里放少量油，爆香姜片和两个八角，鸡块入锅翻炒，炒到水干。
2.加一铲子料酒和一铲子醋，接着炒。
3.差不多炒干水分时，加两铲子酱油和一小勺糖，一袋麻辣香锅调料，不断翻炒。
4.炒匀后，调小火焖一会儿，大概半小时。
5.差不多鸡肉焖烂了，大火收汁，即可出锅。
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