纯正咖啡可以指不同类别的咖啡，但是通常来说，它是指没有添加其他成分和调味剂的纯咖啡豆或咖啡饮品。下面将从咖啡豆、精品咖啡、加工方式等方面分段落详细介绍纯正咖啡的特点。
首先，从咖啡豆的角度来看，纯正咖啡通常是由阿拉比卡或罗布斯塔咖啡豆制成的。虽然这两种咖啡豆在地理分布、生长环境等方面存在差异，但它们都很适合制作纯正咖啡。阿拉比卡咖啡豆因为生长在海拔比较高的地方，成熟期长、果实大小较小，所以酸度和口感较高。而罗布斯塔咖啡豆成熟期较短，果实较大，口感比阿拉比卡更饱满。
其次，精品咖啡也是纯正咖啡中的一种。精品咖啡是指品质优良，特别筛选后制成的咖啡豆或咖啡饮品。这些咖啡豆通常是在特定的地点生长、采摘，手工精细处理而成。由于品质更高、产量更低，精品咖啡通常比普通的咖啡豆更昂贵，但也有更高的口感和独特的香味。
最后，纯正咖啡的加工方式也非常重要。传统的纯正咖啡制作方式通常是将咖啡豆烘焙后研磨成粉末，然后用滤纸过滤，用热水冲泡。这种方式制作的咖啡浓度不够强，口感清淡，但保留了咖啡豆本身的香味和味道。另外，也有现代的制作方式，如意式浓缩咖啡，法式压滤咖啡等。这些制作方式可以调整咖啡的浓度和口感，但也可能会掩盖咖啡豆自身的特点。
总之，纯正咖啡不是指单一的咖啡种类或制作方式，而是指没有添加其他成分和调味剂的纯度。在选择和品尝纯正咖啡的时候，我们应该注重咖啡豆的种类、产地、精制程度等细节，才能品尝到真正的香味和味道。
