卡布奇诺咖啡（Cappuccino）由意大利人发明，是一种传统的咖啡。它由浓缩咖啡、热牛奶和泡沫牛奶按一定比例组成。
制作方法如下：
第一步：烤热牛奶。把新鲜的牛奶倒入锅中，加热至温度为65°C左右，最好不要超过70°C。因为牛奶过热会破坏其风味和营养成分。
第二步：用手按一下锅底，如果还有水在发出“咕嘟”的声音，就说明牛奶还没有达到理想状态。烤热的牛奶表面会形成一层细小的泡沫。要注意不要把牛奶煮沸或者产生过多的泡沫。
第三步：准备浓缩咖啡。使用浓咖啡机或炒锅制作两个浓缩咖啡。在制作卡布奇诺时，浓缩咖啡的份量通常是牛奶的一半，即约为30-40毫升。
第四步：泡沫牛奶。用蒸汽器加热牛奶，同时泡打出最高的泡沫。泡沫牛奶的用量通常是牛奶的一半，即约为60毫升。
第五步：组合所有材料。把泡好沫的牛奶倒入先准备好的浓缩咖啡中。根据个人口味加糖。稍微搅拌一下使泡沫牛奶倾向于咖啡之上。
最后，浓咖啡、热牛奶、泡沫牛奶的三个层次是卡布奇诺的标志。制作好的卡布奇诺，可以在表面撒上一些可可粉或肉桂粉，美观而且香味更加浓郁。
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