肉夹馍肥而不腻口齿留香

        肉夹馍说起来是陕西当地一种非常具有特色的美食小吃，并且在2016年的时候已经成为了非物质文化遗产，可见这种小吃是大昂迪非常传统特色，最开始的时候也因为肉夹于馍尔得名的，其中比较出名的就是通关的肉夹馍，她的外观相对来说是比较焦黄的，并且整体的条纹相对来说很清晰，并且诶到也是非常的到家，内部因为受热的关系饼的体积相对来说是比较大的，如果想要在吃的时候，体验到非常正宗的感觉，最好的吃法就是在烫手的时间进行使用，除此之外还有一点就是肉也是非常的特殊，可以是凉肉同样可以是炸的非常酥嫩的肉，无论是哪种味道都是非常的香甜正宗。
        肉夹馍的名字的由来其实也是非常的好玩的，因为不是当地人在听到这个名字的时候都会以为是个病句，因为在古代的时候给肉夹馍叫做肉夹于馍，所以出过不少笑话，加上古代人经常会说一些文言文等等，弄的性格非常急躁的陕西人苦笑连连，于是后面就直接将于字去掉，成为了我们现在经常说的名字，说完她的名字的由来之后，对于她的口感也不得不说，饼的味道是非常的香的，并且咬起来也是非常的脆脆的，加上香肉的口感，让整个人产生了一种置身于美味之中的独特享受。虽然不少人在加入肉类的时候会选择肥肉，但给人的感觉完全是肥而不腻的。
        肉夹馍之中肉也是非常有讲究的，比如说最常食用的是腊汁肉，这种肉一般腌渍的时间比较长，并且在用料上面是非常的讲究，火候掌握也要非常的及时才可以，除了这些之外还有格外需要注意一点就是，老汤它有百年的历史，自然吃过当地特色美食肉夹馍之后都会觉得是非常的不错的，并且味道绝对会让大多数的人流连忘返，故而很多人在听到肉夹馍这样一个名字的时候都会不断的流口水也是有着一定的道理的，肉夹馍是来陕西不能错过的美食。