西二旗辉煌国际大厦二楼有一家勾魂凉皮，身处软件产业园区附近，中午来吃饭的人络绎不绝。
门店在二楼，房租应该比一楼的西少爷肉夹馍便宜一些。
┃ 熟客一大把
来吃饭的清一色都是年轻人，在附近上班的白领。
门店推出8元饮料畅饮，几乎人手一杯。
其实一个人一餐也就喝一杯，一杯的价格也就三块钱左右，这个营销超赚。
虽然是冬天，但还是有很多人吃凉皮，不是一个两个，合理的猜想就是都是熟客，因为知道味道好吃，所以天冷也点。
┃12点半已经叫到75号了
一进门，就看到有好多外卖，仔细一看价格最低的18元，最高的80多元。
最多的时候一共有三四十人同时用餐。
12点半的时候就叫到75号了，后面人多的情况一直持续到1点多。
我点的一份番茄米线22元，服务员还说夏天的时候人更多。
番茄米线特别惊艳的就是放了两块肥牛，特好吃，还有鹌鹑蛋，米线很多，量很大。
┃ 产品种类齐全
它家的产品，既有凉皮肉夹馍，又有面粉米线，还有盖饭，可选择的面特别广。
而且工作日都有特价。
还可以扫码点餐，就不用去柜台排队了。
┃ 像家一样
店开了四五年，开久了，就会把它布置得更漂亮。
窗口放着几盆绿萝，阳光下特别透亮。
椅子和椅子之间的格挡是小麦，特别有创意。
还为肉夹馍做了首打油诗，特别有趣。
服务员都是戴帽子的，很注意卫生。
墙壁用很花的图案，比白墙更有气氛些。
┃ 总结
这家店是一家老店，之所以能坚持这么久，确实在各方面都很有经验。
产品
种类丰富，每种产品都有亮点，价位不高不低，还有促销、套餐和特价日，这几招都可以学习。
环境
用植物，也用农作物布置环境，既新奇又有使用价值。墙壁只简单贴了个画就显得与众不同。
卫生
服务员很注意卫生，戴着帽子，这是很简单的，但很多门店都做不到。
