美食行业发展迅速，各种各样的特色美食百家争鸣，爱吃凉皮的人很多，凉皮最大的特点是方便快捷，物美价廉，是投资者创业的首选项目，那么加盟什么凉皮品牌比较靠谱呢?
调查市场需求的方向
做麦上凉皮机生意对选址的要求很多，而在选址之前必须去考察清楚，因为各地市场由于受消费习惯、市场传统、交通等因素的影响，特定区域的市场往往形成特定的商圈，投资在商圈选择中，为了适应人口流动情况，便利广大顾客购物，在扩大销售的原则指导下，不少的投资者将店铺选择在城市繁华中心、人流的城市要道和交通枢纽、城市居民住宅区附近及郊区交通要道、村镇和居民住宅区等购货地区。
选择人流多地方创业
大多数投资者开勾魂凉皮都会选择商业街，也是人流之处。在节假日、上下班时间人流如潮，这些地点就是为了便利来往人流购物。城市居民区商业街的顾客，主要是附近居民，在这些地点设店是为了方便附近居民的就近购买。
人口密度高的大中型居住小区，客源稳固，可保证店铺的稳定性，有发展潜力的地址就是创业者密切关注的。选择地理位置优越的商家投资收益较高，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。相对而言，社区商铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。
考察店铺周围的交通状况
随着城市发展迅速，而经营者必须考虑交通状况，周围也有便利的交通条件，顾客才愿意光顾，愿意坐车去。一般来说，附近有汽车站，或者顾客可以步行不到20分钟的路程可到达的店铺是最优的。
考察店面的细节
勾魂凉皮店铺周围的客流量大小必须考虑清楚，客流包括现有客流和潜在客流，投资者选择开设地点总是力图处在潜在客流最多，最集中的地点;以使多数人就近购买商品，但客流规模大，并不总是带来相应的优势，具体问题还需具体分析。
主要就是包括了面积和高度。空间的感觉很重要，它是顾客进店的第一感觉，不能太拥挤了，也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好了，但是面积的大小与租金直接挂钩，但是现在的店面的价位不一，地段差别之下，投资者最好是量力而行。
凉皮加盟品牌推荐：勾魂凉皮
勾魂凉皮是陕西传统风味快餐优秀品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐 饮技术和餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念，研发创新了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上，采用了源自秦朝的宫廷秘 方，最大限度保留了传统古方的精华，口味独特，回味无穷。
