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贵州珍酒酿酒有限公司第一届晾堂上堆技能大赛圆满收官

2024.10.09 19:28贵州珍酒官网贵州珍酒
贵州珍酒始终坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程,约11个月一个周期,2次投料,端午制曲,重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,七次蒸馏,长期珍藏。珍酒人始终坚守工匠精神,在坚持传统酱香酿造工艺流程的同时,因地制宜进行了工艺细节的精细化酿造,让珍酒更加甘甜醇和、独具风格!

为持续推动珍酒酿酒人才队伍建设,在酿酒一线营造比学赶超的良好氛围,真正实现酿造更高品质的酱香好酒的目标。近日,贵州珍酒酿酒有限公司成功举办了第一届晾堂上堆技能比赛,贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军出席活动并现场为获奖班组颁奖。

此次比赛选在珍酒2022-2023周期二次酒至三次酒期间开展,参赛队伍以班组为单位,各个车间通过自行举办预选赛,推荐2个班组代表车间参赛。考核班组协作完成一个堆子从起堆到整个堆子上堆结束期间涉及的所有工作,主要考核不同岗位的工作能力、组织能力、协调能力、工器具使用熟练程度以及班组对工艺细节把控和团队协作能力。老厂区石子铺和新厂区赵家沟基地十个车间共计20支队伍参赛,根据总分评选出前十名并在三次酒期间进行决赛,最终八车间194班荣获一等奖,十一车间271班及四车间85班荣获二等奖,六车间143班、五车间104班、三车间55班荣获三等奖。

据悉,本次比赛是在原有的上甑、制曲、润粮技能比赛的基础上又新增的赛事,旨在贯彻落实518质量大会精神,推动“实现善酿酒者高收入,长期开展各项技能比赛”方针的落地执行,通过比赛的举办,也推动了珍酒基酒品质的提升和酿酒环节人员奖金待遇的提高。

贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军(左4)为获奖班组颁发奖状

贵州珍酒酿酒有限公司第一届晾堂上堆技能大赛圆满收官

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