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毛家饭店配送中心新食材——朝鲜菇

2024.10.14 14:46毛家饭店官网毛家饭店
在东北朝鲜边境的丛林中孕育着一种表面光滑的蘑菇,它口感爽脆,营养丰富,味道鲜美,是汤料的美好添加品。当地人取名为滑面菇,外地人称它为朝鲜菇。...


在东北朝鲜边境的丛林中孕育着一种表面光滑的蘑菇,它口感爽脆,营养丰富,味道鲜美,是汤料的美好添加品。当地人取名为滑面菇,外地人称它为朝鲜菇。


 

(晒干后的样子)



朝鲜菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在朝鲜菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

 

通过科学家研究发现,蘑菇不仅集合了猪肉、牛肉、鸡蛋等的营养成分,完全没有有害成分,是人类理想的养生食材。综合起来,具有以下优良特点:

一高:高蛋白;

二无:无淀粉、无胆固醇;

三低:低糖、低热量、低脂肪;

四多:维生素多、氨基酸多、矿物质多、膳食纤维素多。


多用食材、少用药材,享用美味时,健康吃出来!

 



【小炒朝鲜菇】色香味美,微辣中透着朝鲜菇的滑脆。


1、先将50g朝鲜菇干品用冷水浸泡5分钟,洗净,挤干水分备用;

2、五花肉50g,切薄片,尖青椒100g,切小段,生姜切片5片。准备盐、猪油、蒸鱼豉油、鸡汁调料;

3、炒锅上火,放两勺食用油升温至70度左右,倒入备用的朝鲜菇,过油3秒钟,即刻沥出备用;

4、炒锅上火放10g猪油烧香,放入五花肉煸香成呈浅黄色,再放青椒、姜片煸香,倒入朝鲜菇中中火翻炒,放适量盐、蚝油、蒸鱼豉油、鸡汁煸香,用少量清水焖10秒钟即可出锅。

 



【干锅朝鲜菇】放点腊肉一起做干锅,湖南味很浓,吃过了一定忘不了。


 


我们将以优质的服务、合理的价格、合格的产品期待您的惠顾。

真诚欢迎您对配送中心的服务工作多提出宝贵的意见。

期盼您的支持!

 

地址: 湖南省长沙市雨花区大桥社区二区12栋南5单元

电话:0731-84250037

传真:0731-84250038



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