兰牛王牛肉面本着尊崇传统的原则，摒弃目前市场中人为简化了制作过程的做法，采用浓香肉汤和营养、高钙的骨头汤调制，增加营养的同时，节省原材料，又大大减少了鸡精味精的摄入，使兰牛王牛肉面味道浓厚，吃完更是余香缭绕，回味无穷。
当下有很多顾客反应现在有些店的牛肉面吃完后容易口渴难耐，吃完面后需要喝大量的水才可以缓解饭后口渴的症状。其实就是因为某些商家在简化牛肉面制作过程的同时又想给汤提鲜，在牛肉面汤中增加了太多的鸡精、味精来提高面的鲜味，口感提升的同时，带来的副作用就是顾客摄入过高的鸡精、味精，又在饭后特别口渴，需要大量饮水来缓解。但是吃完兰牛王牛肉面后，顾客都反映良好，是吃的最舒服的牛肉面，也是吃的最顺口的，吃完总觉得后味醇香，嘴里余留着丝丝肉香味。
做餐饮其实就是做人，餐饮是个良心行业，只要舍得用好的食材，做出高质量的产品，再加上优 质热情周-到的服务，哪有顾客不买单的道理呢？民以食为天，食以味为先，我们始终本着做好这碗面的初心，路很长，但是我们将用不变来应万变，一定将正宗的兰州牛肉面传遍大江南北！您吃的每一碗面，都是非遗手艺！
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兰牛王兰州牛肉面
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