在这一天，民间有食用腊八粥的习俗。中国地大物博，在不同地域有着不同习俗，正所谓“百里不同风，千里不同俗”。在甘肃，传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除了家人吃，还会送给邻里，有的还要用来喂家畜。岁终之月称“腊”的含义有三种，其中之一是：“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思，预示着新年即将来临。
在兰州，腊八节食用一碗兰州牛肉面为不错的选择，兰牛王牛肉面中的很多食材都有养生价值，如：牛骨髓汤可以预防关节炎、萝卜能润肺生津。甘肃大麒餐饮管理有限公司旗下品牌兰牛王牛肉拥有多年加盟经营经验，始终为各位合作伙伴提供一系列服务，例如在技术人员提供方面。成熟的技术人员是一个牛肉面店面发展的重中之重。甘肃大麒餐饮管理有限公司，为每一位加盟兰牛王牛肉面的合作伙伴免费配送3年以上工龄拉面师、捞面师、揉面师、调汤师等成熟技术人员。这些技术人员的配送，既保证了我们每家加盟店在开业之际能正常营业，又做到了甘肃大麒餐饮管理有限公司在每一位合作伙伴在加盟之初的扶持承诺。
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