1、将鸡蛋洗净，并放入冷水锅中煮熟，锅里可放适量的盐。
2、捞出过凉水，剥壳。
3、剥好的鸡蛋放入锅里，倒入一听啤酒，放入干红辣椒，八角，桂皮，香叶，适量老抽，盐和糖。
4、大火烧开后转中小火煮25分钟即可。
虽然，乡巴佬卤蛋的做法很简单，但是在制作的过程中也有一定的技巧，例如，鸡蛋煮好要快速过凉水，这样的话会方便剥壳。煮好的卤蛋要在卤汁中浸泡1个小时以上，让其充分入味后再吃。如果您对乡巴佬卤蛋的做法有兴趣的话，不防在家中尝试的动手做一下，当然，如果您想要购买做好的卤蛋，也可以直接与卤蛋厂家联系，我厂将会根据您的喜好，提供不同口味的卤蛋。
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