1、万万不要直接下锅煮，先用清水浸泡一会。
2、煮的时候，将蛋皮敲破，这样能入味。
3、想要不破皮，剥的时候放在水里，这样能避免。
4、鹌鹑蛋煮之前，一定要多清洗几遍，因为蛋皮上面含有很多杂质，不易辨别。
5、煮的时候时间不要太长，2-3分钟便可以，不然蛋清会变硬，咬不动。
6、加入香料之后，先煮几分钟，将香料中的香味彻底煮出，这样煮好的鹌鹑蛋更入味。
7、敲破蛋皮的时候，要轻一点，因为那时蛋白刚凝固，要避免蛋白流出。
鹌鹑蛋厂家提醒，鹌鹑蛋的存放也是很重要的，若是存放不得当，很容易造成鹌鹑蛋的变质，不但影响口感，而且还会引发一系列的健康问题。我们作为鹌鹑蛋厂家，供有的鹌鹑蛋是有真空包装的，这些真空包装的鹌鹑蛋也方便您的携带和食用，让您即开及食。如果您想了解更多有关鹌鹑蛋的挑选等咨询，可以浏览官网了解更多。
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