煎鸡蛋有营养，鸡蛋具有非常高的营养价值，鸡蛋含有大量的蛋白质，容易被人体吸收，鸡蛋还含有人体必需的8种氨基酸以及维生素A、维生素D、B族维生素、卵磷脂、维生素E、钾、钠等营养物质。每天吃鸡蛋可以补充营养，维持新陈代谢，增强抵抗力，促进人体组织修复。由于煎鸡蛋的脂肪含量略高，不建议经常吃煎鸡蛋，建议采取健康的方式烹饪鸡蛋，尽可能减少鸡蛋的营养流失。
餐饮用煎蛋厂家介绍煎鸡蛋是一种油炸食品，胆固醇含量较高，若长期大量吃煎鸡蛋，可能导致胆固醇升高，从而引起肥胖，对身体健康就可能会造成一定的影响。那早餐怎么吃才有营养呢？餐饮用煎蛋厂家建议早餐应保持营养摄入均衡，可以适量进食小米粥、八宝粥等食物，该类食物易于消化，还能补充机体所需要的营养及能量，还可进食蔬菜、水果，如苹果、青菜等，以补充机体所需要的维生素等营养物质。
总之，煎蛋是有营养的早餐选择之一，但是不宜多吃，可以适量吃一些煎蛋，增加早餐的丰富性。
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