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卤儿道道东坡肉厨艺大赛

2024.11.21 16:44卤儿道道官网卤儿道道
卤儿道道市井谚语“卤鸭童子鸡,大暑补身体”,“头伏火腿二伏鸡,三伏吃只金银蹄”,讲的都是“大火滚卤,小火入味”并辅以绍兴黄酒燜制而成的大菜。卤儿道道本着“用最实惠的价格,品最可口的饭菜”,本着“有事呛一声”这句卤儿家服务理念的亲切和地道。

“东坡肉的煮法已了然于心,那么参赛的作品,我们将以怎么样的形式呈现呢”。卤道当家和卤道总厨,又是拿笔画又是拿尺量,装盘的构思先定下来。



秋天的味庄含柳临湖,露天的赛场令人心旷神怡。在主办方标配了金华的二头乌,酱油、黄酒、白糖、姜葱之后,长达三个小时的比赛过程就开始啦!

(卤道总厨 和 初赛裁判~~知味观味庄行政总厨盛钟飞)

比赛现场高手如云,杭州维景国际,山外山,海华大酒店,悦华大酒店,蓝莲 ,蝶来望湖,婺家餐饮,加上金华当地的顶级餐饮,一共有12家餐饮进行专业级比赛。不知不觉中,时间约2个多小时过去了,我们的东坡肉也愈煮愈浓。

一番等待后,好消息传来,卤儿道道成功杀入决赛!

卤儿道道东坡肉厨艺大赛

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