说到卤制品大家一定都不陌生了，实际上说起来的话是卤制品是根据每一个地区人们的口味不同，每个地区所制作出来的熟食种类也是不同的。而在选择熟食的时候，人们往往可以根据自己的口味选择不一样的熟食。并且一般的熟食口感都是比较好的，所以熟食也受到了广大朋友的欢迎。卤猪耳批发了解到但是不少人也会考虑在购买熟食的过程中可以选择的种类会有哪些?
我们平时所吃到的卤制品的话都是通过进行加工或者是说经过焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为独特。今天有正宗卤猪耳产品的卤华食品就来教大家香辣猪耳朵的做法吧。
香辣猪耳朵原料：猪耳朵、青椒、红椒、小红椒、盐、蚝油、花生油、芝麻油、生抽、料酒、鸡粉。
做法步骤：
一、新鲜猪耳用清水洗净，备用。
二、锅里加入适量清水，放入猪耳焯烫。
三、猪耳焯至以筷子插透为准，方可捞出，过凉水，清洗浮沫，备用。
四、青红椒、姜、蒜均切丝，小红椒切圈备用。
五、猪耳用芝麻油、生抽、料酒、盐、五香粉、蚝油鸡粉调制的酱汁加入姜片，腌制半小时至入味。
六、平底锅倒油，爆香葱蒜。
七、倒入腌制好的猪耳，多余的酱汁可一并倒入(更入味)，翻炒均匀。
八、中途可适量加入少许蚝油，继续翻炒。
九、倒入青红椒，翻炒片刻，即可出锅。
十、成品图，好吃不腻。
卤猪耳加工厂家的提醒：1、我们用的猪耳朵先要把它进行焯水使其变熟，不然炒出来会有些许腥味。2、猪耳需切薄片，方便入味。3、腌制猪耳的调料可根据个人口味稍作调整。4、能吃辣的朋友可在爆香葱蒜过程中，将小红椒一并放入，这里做的中辣。
